ERYTHRIT ist ein Zuckeralkohol

Erythrit wird der natürlich vorkommenden Stoffgruppe der Zuckeralkohole zugeordnet, da im chemischen Grundaufbau Gemeinsamkeiten von Zucker und Alkoholen bestehen.
Zuckeralkohole werden auch als „mehrwertige Alkohole“ oder im englischen als „Polyol“ bezeichnet.
"SERAPUR Premium" enthält keinen Alkohol im herkömmlichen Sinne, der Verzehr ist selbst für Kinder völlig unbedenklich.

ERYTHRIT Verträglichkeit

Außer der Wahrnehmung des süßen Geschmacks wird Erythrit vom menschlichen Körper nicht genutzt, verdaut oder verstoffwechselt, es wird unverändert wieder ausgeschieden.
Es erfolgt im Körper keine Verstoffwechslung in Energie (Kalorien), somit ist Erythrit kein normales Zuckeralkohol, sondern DIE positive Ausnahme.

Zuckerähnliche Kristalle

"SERAPUR Premium" liegt in Form von farblosen Kristallen vor und ist nicht hygroskopisch, das heißt es nimmt keine Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft auf.
Es neigt dennoch hin und wieder zu Verfestigungen, welche sich leicht wieder auflösen lassen.

Verwendung und Einsatz

"SERAPUR Premium" kann in allen herkömmlichen Rezepten den Haushaltszucker ersetzen. Der Einsatz bzw. mmischen von Premium mit anderen Zuckerarten (Zucker, Rohrzucker etc.)  ist problemlos möglich.

Lagerung und Haltbarkeit

Es wird in der Regel eine Mindesthaltbarkeit (MHD) von 2 Jahren gewährleistet. Da Erythrit aber ähnlich wie Haushaltszucker nicht verdirbt, kann "SERAPUR Premium" auch wesentlich länger gelagert werden. Bei Raumtemperatur und in geschlossenen Originalverpackungen sind auch langfristig keine Qualitätsveränderungen zu erwarten.